グァテマラの主要な産地のひとつ、ウエウエテナンゴ産のコーヒー。サンタバルバラ地区は標高が1.800~2,400mと高く、尾根と谷が細かく走る複雑な地形で、素晴らしいコーヒーが採れる可能性を秘めている産地です。
芳醇な香りとチョコレートのような風味が楽しめるコーヒーです。
飲み始めのビターチョコのような甘苦い印象が、しだいにミルクチョコレートのような豊かな甘みと滑らかな口あたりへと変化していきます。
さらに冷めると、アプリコットのような優しい酸味が顔を出し、クリーンで甘い余韻が長く楽しめます。いつまでも口の中で転がしていたくなるようなコーヒーです。
酸味:★★☆☆☆ 苦味:★★★★☆ コク:★★★★☆ 甘み:★★★★★ 香り:★★★★☆
地域:ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区 品種:ブルボン他 標高:1,800-2,400m 精製:発酵槽を使用したウォッシュト 乾燥:パティオ、ナイロンシート