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Cafe Poche -カフェ・ポッシュ- ('09 12/3)

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 柏の逆井に先月12日にオープンした『Cafe Poche (カフェ・ポッシュ)』へ行って来ました。住宅街にある一軒家の1階部分がカフェになっており、白と淡いブルーの概観がすっきりとしてさわやかな印象です。

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 店内は、床とテーブルは無垢材で、壁はフランス製の漆喰が塗られており、高めの天井とあいまって、窓から差し込む光が心地よい、伸びやかな気持ちになれる空間です。

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 ステンドグラスの入口ドアは古いイギリス製のもので、わざわざイギリスから取り寄せて白く塗ったそうです。

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 「食材は、できるだけ品質が高く体に良いものを。無添加で手作りのものを提供したい。」と店主の渡辺さん。その気持ちが、真っ白でシンプルなコーヒーカップやケーキ皿にも表れているような気がします。そんなお店に当店のコーヒー豆を使っていただけるのは嬉しいです。グァテマラ・サンホセオカニャ農園フレンチローストとシフォンケーキを注文しました。使っている卵がよっぽど元気なのか!フォークで押してもすぐにもとの形に戻るシフォンケーキ。肌理細やかでしっとりとしながらもふわっとした食感、余計な味のしない国産小麦の風味、添えられている甘さ控えめのクリームと一緒に食べたときの口溶けのなめらかさ、飾り気のないケーキですがとても美味しかったです。1杯1杯丁寧に淹れられたコーヒーとも相性が良かったです。

 店内は禁煙。ご夫婦でされているとても居心地の良いカフェでした。静かな時間を過ごしたい方におすすめです。来年にはホームページ開設の予定で、メニューも少しずつ増やしていくそうです。近隣の方々は、カフェ・ポッシュさんのゆっくり成長していく姿を見ることができるでしょう。私も次回の訪問が楽しみです。

『Cafe Poche (カフェ・ポッシュ)』

住所:柏市逆井4−9−26 東武野田線 逆井駅より徒歩8分程

営業時間:12:00 - 19:00

電話:04-7136-7667

定休日:現在は不定休

駐車場 1台分あり

http://homepage3.nifty.com/cafepoche/

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