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Caffe Lita (5/5 '11)

 久しぶりに、北柏にある Caffe Lita さんへ行ってきました。1杯1杯ハンドドリップで丁寧に淹れられた珈琲は、まろやかでコクがあり、温度が低くなっていくにつれ、より味わい深くなるような珈琲でした。Caffe Lita さんでは当店の珈琲を使っていただいており、私自身いつも飲んでいる豆なのですが、やはり、淹れる人やいただく場所の雰囲気、供されるカップなどによって香味の感じ方が変わります。Caffe Lita さんの珈琲哲学のフィルターをとおして抽出された美味しい一杯でした!自分が焙煎したコーヒー豆を使って、誰かが淹れた珈琲をいただくのはいつも新鮮で不思議な感じがします。また、勉強になります。

 珈琲と一緒にいただいたチーズケーキは、とても濃厚ながら軽い食感で、バニラビーンズの甘く広がる風味と、柑橘系のさわやかな余韻が残る、コストと手間をかけられた美味しいケーキでした。ぜひ一度食べてみてください。