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KATO PAIN カトウパン OPEN !! (1/24 '07)

 昨年の12月20日、ここ八柱に「カトウパン」という魅力的なパン屋さんがオープンしてくれました。今月になって、お客様から伺ってその存在を知り、以来いつもここのパンが食べたくなります。

 お店の中は、真っ白い壁と暖かみのある木のテーブル、床でまとめられ、シンプルで清潔感のある空間です。そして、個性豊かなパン達が並んでいます。

 こちらでは、一度にたくさん焼かずに、少量ずつ焼きたてのパンが並べられています。ですので、食べようと思っていたパンが売り切れということがよくあるのですが、心配はいりません。どれも期待を裏切らないからです。

 上中央の写真、右のパンは自分が始めて食べた「ショコラ」。アーモンドが載せられたデニッシュはサクッサクッとした食感で、中にはきちんとカカオの香ばしさを感じるフランス産のチョコが、ほどよい甘さを感じさせてくれます。

 レジの脇にある、ソーセージが1本丸ごと入ったフランスパンは、よく噛んでじっくり味わいたくなります。歯ごたえのある香ばしいパンと、かすかにスパイスの効いたソーセージ、それぞれの旨みが、噛むほどにジュワッと口中に広がります。

 ここのパンの魅力のひとつは、食感(歯ざわり感、質感=テクスチャー)の豊かさです。どのパンも、生地により異なる食感が楽しめ、それぞれの素材の良さが引き出されています。

 ですが、一番の魅力はこのお店がもっている、暖かみのある雰囲気です。

 まだまだ、食べていないものがたくさんあるので近いうちにまた伺おうと思います。パンの袋に顔を突っ込んだ時の香ばしさ、なんともいえません。

 まだ行かれていない方、ぜひどうぞ!

「KATO PAIN」

営業時間: 9:00〜19:00 日曜定休

住所: 松戸市日暮1−17−8

電話: 047−392-0140

八柱駅より徒歩2分、「カトウパン」の場所

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