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出張コーヒー教室 (11/27)

 今日は Caffe Lita さんまで出張コーヒー教室に行ってまいりました。店の前のケヤキ並木は、黄色から赤にかけての階調が色鮮やかで冬空に映え、前回伺った時よりも散歩の似合う道になっていました。(写真撮り忘れ)

 女性2名、男性1名の3名が参加されました。ハンドドリップは普段あまりなさらないそうですが、皆さん上手にドリップしていました。今回はコーノのドリッパーではなくカリタの三つ穴ドリッパーを使用し、基本の淹れ方を覚えていただきました。

1回目 コロンビア・オズワルド農園・シティロースト

2回目 グァテマラ・サンタカタリーナ農園・フレンチロースト

3回目 エルサルバドル・エルカルメン農園・ハイロースト

4回目 エチオピア・ミスティバレー・フレンチロースト

5回目 ケニア・エアガズ農園・フレンチロースト

 最後に自分の好きな豆を選んでもう一回ドリップ。そしてCaffe Litaさんの4種の豪華なデザートプレート(またも写真撮り忘れ)と一緒にコーヒーブレイク。あっという間の2時間超、皆さんお疲れ様でした。私までもおみやげを頂いてしまいました。ありがとうございます。

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