耐病性に乏しく収穫量も低いため、他品種へ植え替えが進むなど、その存在が希少になりつつあるティピカ亜種。
フローラルな香りと甘いナッツのような香り。
飲み始めはオレンジのようなジューシーで明るい酸と、かすかに白ぶどうのような上品な風味。それが冷めてくると温州みかんのような優しい酸となります。ティピカらしいさらりとした密のような滑らかな舌触りと、甘い余韻が爽やかに残ります。
はじめは何も入れずにストレートで召し上がっていただくのがおすすめです。
酸味：★★★★☆ 苦味：★☆☆☆☆ コク：★★★☆☆
甘み：★★★★★ 香り：★★★★★
地域：サン・ホセ州ドタ市サンタマリア 品種：ティピカ 標高：1,950-2,050ｍ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 乾燥：テント内のベッドにて天日乾燥
