中米ホンジュラスの西部レンピラ産のコーヒー。雨季と乾季が明瞭なこの地域はホンジュラスの中でもコーヒー栽培にとても適した気候です。
熱いうちはダークチョコレートのようなキレのある甘苦い余韻。落ち着いてくると、トロピカルフルーツやアプリコットのような華やかな酸味と滑らかな質感、甘みが際立ってきます。風味豊かな素晴らしいコーヒーです。
酸味：★★☆☆☆ 苦味：★★★★☆ コク：★★★★☆ 甘み：★★★★★ 香り：★★★★☆
地域：レンピラ県サンセバスティアン地区エル・サナテ集落、ラ・モル集落、ランチョ・ペリコン集落 品種：パカス 標高：1800m～2,020m程度 精製：発酵槽を使用したウォッシュト 乾燥：ベッドを用いたスロードライ
