中東・アラビア半島の国イエメン、ハラーズ地区バニ・ナヒミ村のコーヒー。チェリーを農家から直接買い付けられているため、いつどこで採れたかのトレーサビリティが明確です。
また、徹底した熟度管理と高い精度の乾燥が施され、クオリティーの高さが際立っています。このようなイエメンはとても貴重と言えます。品種はイエメン固有の“イエメニア”。
粉に挽くとかすかにバラのような香りが広がります。ハイローストでは、レモンやプラムのような明るい酸に加え、ジンジャー、スパイス、赤ワインなどの複雑な香味が重なります。冷めてくると滑らかなコクとドライフルーツのような甘みが現れ、アフターは綺麗な余韻で締めくくられます。
※こちらのコーヒーは100gです。
酸味：★★★★☆ 苦味：★★★☆☆ コク：★★★★☆
甘み：★★★★☆ 香り：★★★★★
地域：サナア県ハラーズ地区バニ・ナヒミ村 品種：イエメニア 標高：1,900～2,000m 精製：ナチュラル 乾燥：ハラーズの選別・乾燥場にてベッド乾燥
