コスタリカの素晴らしいナチュラルのコーヒー。
大きなシェードツリーを使用するのはあまり一般的ではないコスタリカにおいて、このディヴィーノ・ニーニョ農園には豊富な樹木が存在します。それは、冷涼な気候からコーヒーを守り、水源を守り、落ち葉を肥料に使用するなどの利を享受しています。また、微生物を活用(マイクロオーガニズム)するなど、化学肥料の低減にも重点を置いた栽培を心掛けています。
粉に挽いた際に広がる、トロピカルフルーツやストロベリーのような甘い香りは、コーヒーは果実であることを改めて感じさせてくれます。
パッションフルーツのような明るく弾ける爽やかな酸味、かすかにジンジャーやスパイス、ワインのような複雑な香味、甘い余韻が楽しめます。ナチュラルながらクリーンな香味からは、収穫から精製までの丁寧な仕事が伺えます。
華やかなコスタリカの珈琲をお楽しみください。
酸味:★★★★☆ 苦味:★★☆☆☆ コク:★★★☆☆
甘み:★★★★☆ 香り:★★★★★
地域:サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ マイクロミル:アルトス・デル・アベホナル 品種:カトゥアイ 標高:1,880-1,900m 精製:ナチュラル 乾燥:屋外のベッド