エチオピアの優良産地“イルガチェフェ”から、ステーション（精製施設）指定からさらに限定された、集落指定の素晴らしいコーヒーが届きました。クレイウォットは、ウォルカ・ウォッシングステーションに豆を持ち込む集落のひとつで、約2,250ｍほどの高い標高に位置しており、潜在能力の高さが窺えます。
ハイローストでは、レモンのような爽やかな酸、甘い蜜や花のような明るい色調、かつ落ち着きのある香味が楽しめます。ピーチのような優しい酸も心地よく広がるでしょう。
後味は、きれいでやさしい甘みが長く続き、良質な紅茶を飲んだ後のように、口の中をさっぱりとさせてくれます。
酸味：★★★★☆ 苦味：★★☆☆☆ コク：★★★☆☆ 甘み：★★★★☆ 香り：★★★★★
地域：南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ ウォルカ・ケベレ クレイウォット 品種：在来種 標高：約2,250m 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 乾燥：
